高端，漲價的代名詞，萬物的新趨勢。
萬物在漲價，萬物高端化。
這股風已經刮到了方便麵區。
央視財經報導稱，10元以上的高單價方便麵銷量逐年增長。
10元就能算高端了，聽上去好像門檻不高，但放在方便麵上確實就合情合理了。
袋裝2塊5，桶裝4塊5，熱水一泡，圖的就是個低價方便好滋味。
顯然，有很多人不希望方便麵就只是這樣而已。
既想方便又想營養健康，在錢包硬氣的情況下，這種「又當又立」的訴求完全合理。
官方報導稱，由於外賣的崛起，方便麵市場一直衰弱，直到開發高端方便麵才逐漸挽救頹勢。
開弓沒有回頭箭，貴价高端的網紅產品天天上位，平價老品牌在淘汰的邊緣黯然神傷。
華豐三鮮伊面就是後者典型中的典型。
價格比普通泡麵低，存在感更是越來越低，泡麵貨架越來越擠，華豐已經快沒有容身之處了。
混成這樣，有點唏噓，它其實值得被記得。
01
泡麵屆的老前輩
華豐的歷史常年被印在三鮮伊面的包裝袋上，「始創於1986年」，一晃，35年了。
其中發家、鼎盛、衰落的那幾段，說起來不算太複雜。
1984年左右，華豐創始人熊毅武拿到了一套從日本引入的方便麵生產線，在廣東珠海平沙的廠里開始生產方便麵，後來他取名為「華豐」。
方便麵在當時是絕對新鮮的玩意，改革春風吹滿地，華豐三鮮伊面真爭氣，短短几年已紅遍全國，供不應求。
華豐成了方便麵大廠，風頭無兩，員工工資高、待遇好，有季度獎，有年終獎，車間主任最高月薪有3800元。
資本很快也來了。1992年底，印尼的金光集團取得了華豐的控股權，熊毅武隨後離開。
資本到位後，開始擴張生產，一路北上設廠，打下了一片三鮮伊面的江山。
（圖源福桃九分飽）
這一操作可以說造成了華豐是全國各地本土特產的假象。
不少新疆的小伙、東北的老鐵曾真心實意認為華豐是自家那的特產。
去淘寶轉一圈，三鮮伊面在東北特產店裡賣得可好了。
大江南北的口味是如此的迥異，清淡的華豐三鮮伊面卻神奇地令他們的味覺站在了同一陣線。
當然，這完全也有可能是因為當時的方便麵是新鮮物種，華豐作為「方便麵一哥」占盡天時地利人和。
華豐引入外資的那一年，也正是康師傅和統一來到大陸的時候。
康師傅帶著他的紅色紅燒牛肉麵，統一帶著他的藍色鮮蝦魚板面。
尤其是康師傅的紅燒牛肉麵，那是大陸第一次出現帶醬料包的方便麵。
華豐清湯寡水的三鮮伊面和大開大合的重口味迎面交鋒，帶碗、帶叉子，雙料包的紅燒牛肉麵很快就後來者居上了。
在物質匱乏的年代裡，多油多鹽的食物註定能得到厚愛。
外部情形不容樂觀，內部因素火上澆油。
外來的管理層替代了原有人員，新官上任，總喜歡採取諸如「不要你覺得，我要我覺得」的方式來管理公司和應對市場，企業的經營理念和產品策略大變動。
1998年開始，華豐陸續大批裁員，留下的員工工資一年不如一年。
之後，他們也推出過不少新口味和新產品試圖挽救，如華豐2000、掌上脆（後來改叫魔法士）等，一段時間後，也都逐漸淹沒在同行的競品和時代的洪流里。
時至今天，各種方便麵滿地開花，康師傅和統一依然是國內方便麵的兩大巨頭，華豐卻變成了國民情懷。
不僅廣東人在懷念它，其他地方的人看到也不免唏噓一番。
02
泡麵里的白月光
華豐的包裝一直是印象中的樣子，有變化，總體不大。
亮黃色的包裝、藍色的字體和一張用料豪華的配圖，這三大元素不變，年代感就能直接拉滿。
華豐三鮮伊面和其他「圖案僅供參考」的方便麵相同又不完全相同。
它沒有圖案里的縮水版乾菜，只有一個麵餅、一個調味油包、一個調味粉包，裡面混著一點蔥片和胡蘿蔔丁，以前蔬菜包和調味料包是分開的，後來也遵循了分久必合的原則。
之所以叫「三鮮伊面」，是因為調料包是用豬骨、海鮮、雞肉這「三鮮」來調製的。
那鮮甜清淡的口味可以說是非常廣東了。
在做法上可以既廣東味也可以普遍化。
一般操作的泡，原汁原味，幾分鐘後就能得到一碗筋道彈牙，鮮甜有味的面。
傳統操作的煮，加點蔬菜，打個蛋，不遮蓋湯底的味道，算得上是有營養的一頓。
有點手藝的還可以做成炒麵和拌麵，在廚藝的加持下，泡麵的身價和味道一下就高貴起來了。
三鮮伊面從不囿於自家廚房，出去吃飯，無論是雞煲還是牛雜煲，華豐是商家的招牌也是老廣的心照不宣。
筋道的三鮮伊面吸足了汁後，嗦一口，那滋味誰吃誰知道。
它能成為童年的味道，主要還是因為「干吃」這個有最具靈魂的吃法。
干吃還有兩種選擇：
一是捏碎麵餅倒調料包下去搖勻，一頓海塞狂嚼；
二是干吃麵餅，將調料包留著來泡水喝。
又脆又香，油炸食品實打實好吃，上癮般好吃！上學吃放學吃，當零食吃，父母不在家當早午晚餐宵夜吃。
幾毛錢就買到了快樂和滿足。
華豐三鮮伊面讓童年變得有跡可循，生動而具體；
承載著情感和回憶成了很多人的白月光泡麵。
03
泡麵區永遠的經典
有人喜歡把它留在過去，自然有人喜歡把它留在現在。
只是後者的群體遠遠不夠，仍不足以讓它能更體面地和其他方便麵品牌競爭。
2018年有傳言稱華豐要退出市場，傳得有板有眼的，隨手一搜，全是情真意切和華豐說再見的文章。
謠言隨著時間不攻自破，事到如今他當然還活著，只是繁盛之景已不及當年十分之一。
佳佳連續輾轉了4家便利店都沒有找到華豐那個醒目的黃色身影，康師傅、統一、合味道擠在貨架上和我面面相覷。
在老闆追尋的視線中，社恐註定無法淡定昂首挺身轉頭徑直離開。
清清嗓子，「你們這沒有華豐方便麵賣嗎？」
一般會收到或無感情或略作驚訝的「沒有」。
在第5家店的泡麵區角落裡終於找到了，唯一的一包，老闆娘明顯興奮，「你喜歡吃這個啊？真好！我都怕賣不掉過期了！」
我笑了笑，想起戴著口罩，又點了點頭。
最後順道去超市看看，剛進泡麵區一眼就看到了在搞促銷的華豐，算下來只要1.38一包，它總是以這種姿態和我們見面。 |犀利士5mg、威而鋼100mg、威而鋼vigora、必利吉正品、泰國果凍、印度必利勁
三鮮伊面的味道一如往常，麵條有微微的韌，湯是淡淡的鮮；等水燒開時，掰兩塊干吃，越嚼越香。
執著找回以前的味道的人常說「華豐味道變了」，但不知道是哪裡變了。
引入外資後它確實用其它的調味品來代替了海鮮和雞肉，可能是配方變了，可能是環境變了，也可能是你變了。
在花里胡哨的重口味包圍下，這種清淡和簡約其實已然稱得上經典。
把它當成童年回憶也好，把它當成平價泡麵也行，至少它都是特別的。
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